Sonbahar ve kış aylarının vazgeçilmez yeşilliği kuzu marulu, serin iklimleri seven ve kolay yetiştirilen bir sebzedir. Uzmanlar bu bitkinin düşük bakım gereksinimi ve hızlı hasat avantajı sayesinde ev ve balkonlarda sık tercih edildiğini belirtiyor.
Kuzu marulu ekimi için en uygun dönem, ekim ayının son haftalarıdır. Bu dönemde toprak hâlâ yeterince sıcak olduğundan, tohumlar kış gelmeden önce filizlenmeye başlar. Serin havayı seven kuzu marulu, güneş alan ancak iyi drene edilmiş topraklarda en iyi şekilde büyür.
Tohum ekimi sırasında yaklaşık 1 cm derinliğinde sığ oluklar açmak ve tohumları 3 cm aralıklarla yerleştirmek filizlenmeyi hızlandırır. Üzerinin ince bir toprak tabakasıyla kaplanması yeterlidir.
Küçük bir balkon saksısı veya bahçe alanı kuzu marulu yetiştirmek için yeterlidir. Bitki, sığ kök sistemi sayesinde derin toprak gerektirmez. Saksı veya bahçe toprağı, ekim öncesi çatalla havalandırılmalı ve tırmıkla düzeltilmelidir.
Fideler büyüdükçe 5 cm aralıklarla seyreltilmeli, böylece hem yapraklar daha sağlıklı olur hem de bol hasat alınır.
Toprağın nemli kalması kritik bir noktadır; aşırı sulama kök çürümesine, toprak kuruluğu ise yaprakların acılaşmasına yol açabilir.
Kuzu marulu, azot bakımından çok talepkar olmayan bir bitkidir. Bu nedenle kimyasal gübre yerine organik kompost kullanımı önerilir. Yabani otlar, özellikle sığ kök sistemi nedeniyle elle temizlenmelidir. Düzenli bakım ve sulama ile yaprak rozetleri hızlı büyür ve verimli bir hasat dönemi başlar.
Yoğun yaprak rozetleri oluştuğunda bitki, yerden yukarıdan kesilerek hasat edilir. Kuzu marulu, -10°C’ye kadar dayanabilir; bu nedenle kış boyunca toprakta bırakmak mümkündür. Soğuk günlerde üzerine hafif bir bahçe örtüsü koymak, bitkinin donmasını önler ve yaprakların kalitesini korur.
Kuzu marulu, potasyum ve magnezyum açısından zengin olmasıyla kalp sağlığını destekler. Düzenli tüketim, kan basıncını dengelemeye ve damar sağlığını korumaya yardımcı olur.
A vitamini yönünden yüksek içeriği sayesinde göz sağlığını korur, gece görüşünü destekler ve cildin yenilenmesine katkı sağlar.
C vitamini ve K vitamini ile bağışıklığı güçlendirir, vücudu serbest radikallere karşı korur. Yüksek lif oranı, sindirimi destekler ve uzun süre tokluk hissi sağlar.
Kuzu marulu, düşük kalorili ve yüksek lifli yapısı ile kilo kontrolü programlarına uygundur. Antioksidan içeriği sayesinde detoks diyetleri ve metabolizma desteği için de idealdir. Uzmanlar, taze kuzu marulunun salatalarda veya sıcak yemeklerde kullanılmasıyla besin değerinin korunabileceğini belirtiyor.
Uzman Görüşleri ve Son Tavsiyeler
Bahçe uzmanı Ziraat Müh. Ahmet Demir, kuzu marulu yetiştirme ile ilgili olarak şunları aktarıyor:
“Kuzu marulu, az bakım ile yüksek verim alabileceğiniz nadir sebzelerden biridir. Balkon saksısı veya küçük bahçelerde bile yeterli verimi sağlar. Soğuk aylarda yapraklarını kaybetmez ve taze tüketim için hazır olur. Organik gübre ve doğru sulama ile lezzeti ve besin değeri korunur.”
Kaynak: İHA
Alaçatı kurabiyesi, İzmir’in ünlü kasabası Alaçatı’dan doğan geleneksel bir tatlıdır. Damla sakızının ferah kokusu, tereyağının yumuşak dokusu ve nişastanın hafifliğiyle birleşerek ağızda dağılan bir kıvam oluşturur. Bu kurabiye, özellikle Ege’deki pastanelerde sabah kahvelerinin ve akşam çaylarının vazgeçilmez eşlikçisidir. Alaçatı Kurabiyesi Tarifi Malzemeler Hamuru için: 300 gram oda sıcaklığında tereyağı Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 […]
Uzmanlar, levrek, çipura, mezgit, dil balığı ve somon gibi hafif balıklarla ve doğru pişirme yöntemleriyle mutfakta balık kokusunu tamamen önlemenin yollarını anlattı. Balık Pişirirken Koku Neden Oluşur? Balık, sağlıklı ve hafif bir protein kaynağı olsa da pişirme sırasında ortaya çıkan amonyak ve trimetilamin gibi doğal bileşikler keskin ve yoğun kokuya neden olur. Beslenme uzmanı ve […]
Psikoloji ve sosyal bilimler alanında öncü çalışmalar yürüten Liepāja Üniversitesi, görsellere dayalı hızlı tercihlerle kişilerin zeka ve karakter profillerini belirlemeye yönelik yeni bir test geliştirdi. Haber merkeziyle paylaşılan çalışmaya göre, test 4 farklı elma görseli üzerinden katılımcıların ilk bakışta yaptığı tercihleri analiz ediyor. Bu tercihler, hem bireylerin zekâ yapısını hem de karakter özelliklerini ortaya koyabiliyor. […]
Kişilik testleri, yalnızca Türkiye’de değil, dünya çapında milyonlarca insanın ilgisini çekiyor. Özellikle sevimli ve dikkat çekici görsellerle hazırlanan testler, kullanıcıların ilgisini daha fazla artırıyor. Psikoloji ve kişisel gelişim uzmanları, görsel temelli kişilik testlerinin bireylere hem eğlenceli hem de farkındalık sağlayan bir deneyim sunduğunu belirtiyor. Uzman Psikolog Dr. Melis Yıldırım, “Görsel bazlı kişilik testleri, bireyin algı ve dikkat […]
İngiltere merkezli CEBR’nin yayımladığı rapor, 2050 yılına kadar İngiltere ekonomisinin Türkiye’nin gerisinde kalacağını ortaya koydu. Araştırmada, Türk ekonomisinin küresel büyüme potansiyeliyle öne çıktığı ve üretim kapasitesi sayesinde dünyanın en güçlü ekonomilerinden biri olacağı belirtildi. İngiltere ekonomisi geriliyor: 46. sıraya düşecek İngiltere merkezli Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Merkezi (CEBR) tarafından yayımlanan son rapor, ülke ekonomisinin geleceği […]
Engelli vatandaşlara sıfır kilometre otomobil alırken sağlanan ÖTV avantajı araç fiyatlarını yarı yarıya düşürüyor. Peki ÖTV indirimi ile kimler, hangi şartlarda sıfır kilometre otomobil alabiliyorlar. Hangi araçlar ÖTV indirimi ile kaç TL’ye satılıyorlar? ÖTV Muafiyetiyle Sıfır Araç Fırsatı: 2.290.200 TL Sınırıyla Hangi Araçlar Alınıyor? Özel Tüketim Vergisi (ÖTV) muafiyeti, belirli şartları taşıyan vatandaşların sıfır araçları […]
